2012年8月31日 星期五

吃出健康,十穀米



大陸少林寺果林老和尚,現年一百零三歲,仙風道骨。精神钁鑠,聲若洪鐘,健步如飛,貌似六十開外。有人求長壽之道,師父說:「每日一碗十穀健康粥」。


十殼米
就是把小米、黑糯米、糙米、小麥、蕎麥燕麥、麥片、蓮子、芡實、紅薏仁共十種穀類以11比例混合一起熬煮。


十穀米成份:
據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質,如維生素B群(B1,B2,B6,B9,B12)、C、A、E、K、D,礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀),微量元素(鋅、鉬、錳、鍺),酵素,抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素,具有降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥,最重要的是沒有副作用。

要健康長壽,每天要吃多種類食物,以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米,亦可預防血管硬化、腦中風、藥風、心肌梗塞、癌症等現代文明病






十殼米有三種煮食法供參考:

() 乾飯煮法:5杯十穀米加6杯水,浸泡4-6小時,用電鍋或電子鍋煮食。


(粥品煮法:1杯十穀米加8杯水,慢火熬煮至米粒鬆軟(水可自行斟酌添加)
                               另悶燒鍋煮法,內鍋十穀米燒開後再煮十五分鐘,放入外鍋中
                               加蓋,晚上煮,翌日早晨即可食用。

() 十穀米汁:將適量十穀米乾飯、加溫開水(乾飯水比例 1)、另酌量添加
                              黑芝麻粉、黑糖粉、核桃等,放入果汁機打碎成汁狀,風味絕佳
                              食用兩杯或兩碗即一餐的份量,極富營養及飽足感。






除了十穀米外,要多吃蔬菜水果,飯後喝綠茶,可慢慢增加蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等天然的保健食品,便可求得『長壽之道』也。