還給健康食品健康的原貌

因為「健康食品管理法」的立法，將來，無論國內加工製造或進口的錠狀、膠囊狀食品皆須納入管理，上市前須與進口產品一樣，通過一關關查驗手續；確有科學證據證明可改善體質、促進健康的產品，也可以作事實陳述，不再如目前一字療效都不能寫的窘況。

除了有法令把關外，消費者的態度也很重要。當今台灣民眾對健康食品的態度可大致分為兩大類：
一是自己或家人曾受騙於誇大不實的行銷手法，因而對健康食品心生排斥；其中一大部分人是因為對健康食品期望過高，結果未能立即感受到「療效」，而自覺上當。

另一類則是俗稱的「耳孔輕」型，誰說什麼都信，把自己當成白老鼠，同時成了商家的肥金雞。這類民眾多是常年慢性病纏身的患者，面臨正規療法的瓶頸，業者編造的行銷說詞正符合他們的希望。這些人，如果仍維持原本的治療方式，額外補充一些健康食品，或許不盡是負面的影響，就怕遇到不肖推銷員告訴他們：「吃了這些健康食品，那些你服用了十幾年的藥物都可以丟了！」這麼一來，連命也可能一起丟了。

健康食品雖有別於一般食品，但仍不能將它作為治療藥物的替代品，站在藥師與專業營養顧問的立場，筆者建議將健康食品定位在「輔助治療」及「預防保健」的角色上。例如，糖尿病人正常服藥外，每天可補充相當於RDA的綜合維他命、含兩千五百毫克Ω-3油酸的魚油，及含天然植物黃酮素和維生素C、E的抗氧化劑，並在飲食中多補充高水溶性纖維的食物。

雖然，這樣的補充劑無法治癒糖尿病，但對糖尿病的惡化及併發症的發生，都有降低或延緩的作用。不過，千萬別忘了，健康食品畢竟不是藥，不要期盼它立即見效，應長期耐心服用，才會增進整體健康狀況。

因為我們無法改變日漸惡化的生活環境，只好設法尋找更多防衛措施，健康食品就提供了對抗外禦的利器。不過，慎選高品質的產品才是贏得健康的關鍵，因此，當你想服用健康食品時，應多蒐集資料，不要光看業者提供的ＤＭ，因為老王賣瓜，永遠都說瓜甜，也不是所有「專家」說的都對。

另外，學會看商品標示也是找到好產品的本領之一，例如，因為脂肪肝想服用卵磷脂的病人必須留意，「磷脂膽鹼(phosphatidylcholine)」的濃度決定了卵磷脂的良莠。品質不佳的卵磷脂，磷脂膽鹼濃度可能低於十五％(通常就不會特別標示)，十七～二十五％屬中等品質，二十五～三十五％則為高品質的卵磷脂產品。

又如蜂膠是目前市面上很熱門的產品，但其品質與蜜蜂採集與其唾液酵素作用的樹枝種類有關，消費者又該如何知悉自己買的產品，是在何等原始環境下所製造出的蜂膠呢？目前似乎只能靠運氣了！基於保障消費者的立場，蜂膠的基本濃度應被標示出來，有些產品標示的是蜂膠比例，有些則只是溶劑比例，一瓶含六十五％的蜂膠產品，其有效成分可是標示同比例溶劑產品的兩倍，消費者可別只看自己買的產品有多大瓶。

健康食品能否帶給人們健康？最大的關鍵其實是在消費者本身，現今法令的體系下(新法未施行前)，只要標有針對疾病治療效果的食品，即屬誇大不實，聰明的你應堅持拒買。另外，了解自己的身體狀況，並了解適合自己的保健產品，雖說健康食品不是藥，但在實際的生理作用機轉中，它常介於食品與藥品間，對症下「藥」才能還給健康食品健康的真面目；再者，業者應針對民眾不同的健康需求，提供正確、專業、有科學依據的服用劑量，才能使健康食品吃出健康！