2013年1月24日 星期四

神奇的生薑




【飲食健康】吃生薑的禁忌




1. 料理生薑不需去皮 因為削掉了薑皮就無法發揮薑的整體功效。鮮薑洗乾淨後也不需去皮,直接切片食用即可。

2. 身體陰虛火旺、目赤內熱者患者,或是患有瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰 瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病及痔瘡的病人,皆不可長期大量的食用生薑。

3. 生薑紅糖水只適合風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的者飲用,若是因暑熱感冒或是中暑者則不適合飲用服用鮮薑汁也只可治療因受寒而引起的嘔吐,對於其他類型的嘔吐是無效的

4.腐爛的生薑不可吃。因為腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,會讓肝細胞變性壞死,從而誘發肝癌、食道癌等疾病。

5. 食用生薑要適量,請勿一天三餐多量食用生薑,​或者連續每日好幾碗薑湯,應該正確適量的食用才能對身體有所助益

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