大白菜

大白菜食用法

李時珍在《本草綱目》中關於白菜留下了「通利腸胃，除胸中煩，消食下氣」的記載。曾經有一名老中醫，每看完高血壓和腸胃病患者後，都會要求病人吃一陣子大白菜，據說有奇效。大白菜是名副其實的排毒良藥，但要怎麼吃才有效？

《綱目拾遺》中也記載：大白菜食之潤肌膚，利五臟，且能降氣，清音聲，唯性滑洩。連吃3天白菜，對便秘或者腸胃不健康的人，食用一段時間，體內大掃除，排毒效果奇佳。
[長生養生，五臟當清] 這奇效秘方:不僅清腸排宿便，清除五臟毒素，沒有風險副作用。

※ 大白菜可防癌、抗癌 ※
大白菜是十字花科蔬菜，除含有豐富的維生素、糖類、蛋白質、粗纖維及鈣、磷、鐵等營養物質外，微量元素鋅的含量也高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。豐富的維生素A、C、微量元素鐵和吲哚-3-甲醇，都是天然無毒的防癌、抗癌物質。

大白菜所含有的許多物質具有防癌抗癌的作用，美國國立癌症研究所發表的防癌食品排行榜中將白菜排在大蒜的後面，名列第二。美國紐約一家專門從事癌症研究的權威機構透露，中國和日本婦女乳腺癌的發病率比西方低得多，是由於中國和日本婦女多吃大白菜的緣故。

※ 大白菜排毒餐吃法 ※
1. 將大白菜葉子（少量菜幫）加水煮，可放少量辣椒、花椒或是去皮生薑（生薑皮性寒，薑肉性熱），不加油鹽，白菜要煮得軟爛一點。

2. 每天肚子餓了就吃白菜，不吃別的食物，第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。吃後會排出黑色宿便，吃的時間長的會排出果凍一樣的宿便。

※ 每月能吃一次3天白菜餐，定期清除五臟毒素，強身健體功效佳。
※ 持續21天以上(每日飲食含有白菜)的人可將五臟的毒素都清除乾淨，而排出五種顏色的大便。

※ 外傷處理
大白菜用熱水燙軟後，敷在燒傷、刀傷、血腫等患處，也有很好的療效。